來點小清新的--清炒韭黃

綜合評分 7.1

最近上得太油膩了，需要來點小清新調劑下生活。小美就不明白了，身邊的人為什麼這麼愛吃這道菜。小美從來沒有主動買過韭黃回家炒菜，哈哈！也不知道為什麼。每次吃這個菜，要麼是朋友帶來要麼是家人去把菜買好。這個菜特別沒有技術含量，需要的調料就是油和鹽！！比一般的青菜用得調料還少呢！微信公眾號已上線，可以加微信號 meishi0123 關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

用料

做法

1

韭黃洗干淨切成合適的長度，雞蛋攪拌均勻。
2

熱鍋熱油，倒入雞蛋煎成餅，用鍋鏟隨意的劃爛，盛出備用。
3

倒入韭黃在鍋中，快速的翻炒。
4

韭黃微微脫水時馬上倒入雞蛋，並加適量的鹽，快速的混合均勻。
5

待韭黃全部形狀全部變軟大概2分鐘，就可以起鍋啦。
6

成品

小貼士

1、雞蛋里面沒有加鹽，直接後來與韭黃一起加鹽的。 2、韭黃不易炒太久，脫水之後就可以出鍋啦。微信公眾號已上線，可以加微信號 meishi0123 關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

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