好料理

日式培根蝦仁意面

綜合評分 7.9
日式意面主要講求咸鮮的清爽的口感，很少用濃厚的奶油醬料。所以我想到用鳀魚，三文魚，鮮蝦仁，明太子一起做醬汁意面，果然鮮的不得了！

用料

做法

  • 日式培根蝦仁意面的做法 步骤1

    準備好用料

  • 日式培根蝦仁意面的做法 步骤2

    一邊煮意面，一邊冷鍋不放油小火下鳀魚培根，至微微出油表面略焦

  • 日式培根蝦仁意面的做法 步骤3

    加洋蔥，炒至微微發軟

  • 日式培根蝦仁意面的做法 步骤4

    加高菜翻炒幾下，將三文魚蝦仁和高湯冰塊加入，小火炖煮5分鐘

  • 日式培根蝦仁意面的做法 步骤5

    這時候意面也該煮好了，直接撈出放入炒鍋中，拌勻，撒上干燥明太子，加一小塊黃油，關火，拌勻。

  • 日式培根蝦仁意面的做法 步骤6

    盛盤來吃啦，配一杯日式抹茶或煎茶，鮮香清爽

小貼士

明太子 三文魚 鳀魚都是為了增加海鮮味，其中哪個如果沒有的話，可以考慮用其他提鮮的材料代替。

所在的分類

相關食譜

日式培根蝦仁意面
日式
意面,蝦仁,培根,洋蔥,干燥明太子（沒有就不用，或者用魚粉）,日本高菜（國內用雪菜也可以）,鹽漬三文魚,油浸鳀魚（可以不用）,黃油5克
綜合評分 7.9
奶油白醬火腿蝦仁意面
快手菜
意面,青豆,蝦仁,火腿片,大蒜,白醬,第戎芥末（可不放）,黑胡椒粉,鹽
綜合評分 8.8
番茄蝦仁意面
西式
義大利面,番茄,蝦,大蒜,香菜,辣椒,橄欖油,鹽
綜合評分 7.8
無花果蝦仁意麪沙拉
沙拉
時令蔬菜,無花果,蝦仁,意麪,市售沙拉醬和沙拉汁
綜合評分 7.1
蝦仁筍面
面
紅甜椒面,蘿蔔雞蛋麪,蝦仁,春筍,骨頭上湯,芹菜,胡蘿蔔,鹽
綜合評分 9.5
番茄蝦仁意麪
面
意大利麪,西紅柿,蝦仁,洋蔥,青椒
綜合評分 8.8
番茄蝦仁意麪
麪條
意大利麪,西紅柿,蝦仁,洋蔥,青椒
綜合評分 7.3
黑橄欖培根蝦仁披薩
披薩
披薩醬,番茄,洋蔥半個,蒜仁,番茄醬,黑胡椒,牛至葉,鹽,糖,披薩,高筋面粉,低筋面粉,牛奶,糖,鹽,酵母,披薩餡料,培根,黑橄欖,蝦仁,玉米粒,圓椒,馬蘇里拉芝士
綜合評分 9.8
黑橄欖培根蝦仁披薩
披薩
披薩醬,番茄,洋蔥半個,蒜仁,番茄醬,黑胡椒,牛至葉,鹽,糖,披薩,高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,糖,鹽,酵母,披薩餡料,培根,黑橄欖,蝦仁,玉米粒,圓椒,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.5
麻麻辣辣火爆蝦仁意面
辣
干海椒,花椒,蒜,蝦仁
綜合評分 9.6