法式杯子小蛋糕

綜合評分 7.1
利用了書上的方子,稍稍改了一下。改到我個人滿意的程度。

用料

做法

  • 法式杯子小蛋糕的做法 步骤1

    把黃油軟化

  • 法式杯子小蛋糕的做法 步骤2

    加入15克糖,打發,加入蜂蜜,備用

  • 蛋清蛋黃分離

  • 法式杯子小蛋糕的做法 步骤4

    蛋清加入檸檬汁或醋和剩下的糖打發,達到這個程度加入蛋黃打

  • 法式杯子小蛋糕的做法 步骤5

    然後在蛋液里加入低筋面粉

  • 法式杯子小蛋糕的做法 步骤6

    把黃油蜂蜜和水或牛奶倒入里面,攪拌均勻

  • 倒入杯子里,烤箱上下火125度,30分鐘

小貼士

工具:打蛋器(電動手動順便),容器,蛋清分離器(可手動分蛋),開水,比蛋糕容器大的盆子(軟化黃油用,也可用其他方法軟化黃油)

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