冷面,甜面醬,蒜蓉辣醬,芝麻醬,大蔥,香菜,糖,醋
綜合評分 7.4
簡單、不輸路邊攤的烤冷面
綜合評分 7.4
來自東北那旮的小吃~ 在家就可以做，簡單易學
用料
做法
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在電餅鐺（或者用平底鍋，小火）里倒入少許油後，把買來的面片放進去
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均勻地給面片刷上蛋液 （可以直接在面片打整個雞蛋，也可以把雞蛋打散後再刷哈）
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等雞蛋稍微凝固後將面片翻過來刷醬 甜面醬、蒜蓉辣醬、芝麻醬、溫水的比例是1︰1︰1:1.5
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散上蔥花、菜和一些自己喜歡的食材，默數3秒
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根據自己的口味放糖和醋，再默數3秒
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將面片卷起來，中間先橫切一刀，然後再切成段
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出鍋~
小貼士
1.烤冷面時要注意火候，如果是新手冷面在翻面時電餅鐺要關掉開關 2.一定要將蛋液涂抹均勻，這樣翻面時冷面才不會散掉 3.醬汁的調配可以根據自己的口味調配，也可以放一些鹽，蠔油什麼的 4.除了香菜蔥花如果放搭配要考慮能生吃、已熟的食材 5.祝大家玩的開心~麼麼噠
所在的分類
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