莜麪粉,可可粉,木薯粉,糖粉,海鹽,黃油,苦甜巧克力,白砂糖,玉米澱粉,香草莢,牛奶,鮮奶油,無鹽黃油,朗姆酒,香蕉,酸奶,蜂蜜
綜合評分 8.2
準備材料。黃油室溫軟化。烤箱180度預熱。
將莜麪粉、可可粉、木薯粉、糖粉、海鹽、黃油混合拌勻。
揉好的麪糰,放入學廚派模裡,用手攤勻。放入冰箱冷藏半個小時。
白砂糖、玉米澱粉、海鹽、香草莢、牛奶、鮮奶油放入鍋裡,攪拌均勻。中小火加熱至沸騰,不停的攪拌至黏稠。
趁熱加入黃油和朗姆酒。
攪拌均勻,晾涼。
冷藏後的派皮,用叉子扎均勻的孔洞。
取一半的太妃糖餡鋪在派皮上。
擦上苦甜巧克力碎。
鋪上切片的香蕉。
再鋪上剩下的太妃糖餡。
放入烤箱,中層。上下管,180度,烤25分鐘。取出晾涼後,淋上酸奶蜂蜜醬即可。
1、白砂糖可以換成紅糖。