涼粉,韭菜,瘦肉,料酒,鹽,生抽,生粉
綜合評分 8.6
韭菜煎涼粉
綜合評分 8.6
我承認我很得瑟，有啥好的就想顯擺一下。可是，可是，今天這道菜我要狠勁得瑟，必須的…… 這道菜是我在飯店吃的，回家按著人家的口味試著做了一下，從此成了我的必殺技！ 爲了能滿足我老公那刁的要命而且不咋喜歡韭菜的嘴巴，我放了肉絲，飯店裏這道菜就是純素滴！就算他不吃韭菜還有涼粉和肉可吃，況且這道菜裡的韭菜好像不惹他煩喲！ 只要能吃得下涼粉，吃得下韭菜，這道菜一定有魅力！暖洋洋的春日裏來上一盤，飯菜就都有了！
用料
做法
-
瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻醃製5分鐘
-
涼粉切1釐米見方的塊
-
韭菜洗淨切2釐米左右的段
-
-
肉絲過油滑一下變色立刻撈出
-
鍋內的餘油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀，中間倒入少許老抽上色
-
倒入韭菜，薑絲和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘（不要把韭菜炒老），撒少許鹽，雞精出鍋
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
涼粉,油,蘸醬料
綜合評分 8.6
涼粉,油,蘸醬料
綜合評分 9.1
涼粉,鹽,糖,蔥,生抽,洋蔥
綜合評分 8.4
涼粉,豆瓣醬,生抽,糖,鹽,蔥
綜合評分 8.6
豌豆涼粉,小紅椒,小蔥,蒜,香油,鹽,生抽,醋,糖,木姜子油,豆豉辣醬
綜合評分 8.3
蕎麥涼粉,豆豉,郫縣豆瓣,生抽,花椒麪,生薑,大蒜,生芝麻,菜籽油,味精,白糖,香醋,小蔥,自制香油
綜合評分 8.5
蕎麥涼粉,豆豉,郫縣豆瓣,生抽,花椒麪,生薑,大蒜,生芝麻,菜籽油,味精,白糖,香醋,小蔥,自制香油
綜合評分 7.4
涼粉,蒜瓣,韭菜,白酒,生抽,老抽,鹽,白糖,生姜
綜合評分 9.8
黃涼粉用料：豌豆粉,黃涼粉用料：澄粉（小麥澱粉）,黃涼粉用料：魔芋粉,黃涼粉用料：鹽,白涼粉用料：澱粉（如土豆澱粉，玉米澱粉等）,白涼粉用料：澄粉,白涼粉用料：魔芋粉,白涼粉用料：鹽
綜合評分 9.7