好料理

麻油薑糖

綜合評分 7.5

用料

做法

  • 麻油薑糖的做法 步骤1

    將麻油倒入鍋中，加熱後倒入姜泥，拌炒出有香味溢位

  • 麻油薑糖的做法 步骤2

    將麥芽糖加入鍋中攪拌均勻至完全溶解

  • 麻油薑糖的做法 步骤3

    一邊攪拌一邊將紅糖加入其中

  • 麻油薑糖的做法 步骤4

    煮至120℃成粘稠狀停火

  • 麻油薑糖的做法 步骤5

    不粘布鋪平倒入3，用刮刀抹平定型

  • 麻油薑糖的做法 步骤6

    略冷卻後切成正方形

  • 麻油薑糖的做法 步骤7

    最後將糖放入糙米糠中使表面完全沾裹上糙米糠即可

小貼士

老薑泥是把老薑洗淨放入果汁機中攪碎而成。

所在的分類

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