莜麪,熱開水,小蔥，辣椒，黃瓜絲，炒西紅柿醬，老陳醋，
綜合評分 7.1
拌莜麪
綜合評分 9.5
這樣的一碗麪，是前段時間每週五我一個人在家時候的午飯，既簡單，又營養；既解饞，又不胖。 這碗看似平凡普通的一碗麪其實是五味俱全，看似平淡的背後卻是下了功夫去調味兒的，要不怎麼說它解饞呢。給自己吃，味兒就要足！
用料
做法
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先把乾麪用熱水泡上
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胡蘿蔔去皮擦成絲，黃瓜去皮切絲
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蔥切圈，蒜切片，姜切絲。幹辣椒掰成段兒，準備好花椒
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面泡至無硬芯的時候撈出，過涼水，控幹水分
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鍋中倒油，小火爆香蔥薑蒜、幹辣椒和花椒
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直到鍋中的材料略微變焦但卻未糊之前將其撈出丟掉，只剩油在鍋中
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倒入胡蘿蔔絲翻炒至略微變軟
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將黃瓜絲和炒好的胡蘿蔔絲倒進盛面的盆中，再調入所有「調料」，拌勻就可以享用啦
小貼士
所在的分類
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