麪筋,青椒,黑木耳,大蒜,植物油,鹽,白糖,雞粉,生抽,料酒,香油
綜合評分 9.9
青椒木耳炒麪筋
綜合評分 9.9
炎炎夏日，沒有胃口吃肉，咱就上一個全素的菜——青椒木耳炒麪筋。雖然是一道素菜，可是被撕成一絲絲的麪筋乍看之下還以為是炒肉絲，吃下去也很有肉的口感。咱家大小姐很小的時候就被我騙過一次，以為麪筋就是豬肉。這道全素的菜無論是口感還是賣相都像是肉的感覺。加了一點黑木耳，不但使原本的菜增加了營養，還在視覺上增添了色彩！
用料
做法
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麪筋徹底洗乾淨後，撕成小條
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黑木耳用水泡好，瀝乾水分，撕成小塊；青椒切成絲；大蒜去皮，剁碎，備用
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鍋中放油，燒熱後爆香大蒜末，倒入麪筋翻炒均勻，再加入泡好黑木耳炒勻，下鹽、白糖和雞粉調味，再將青椒加入，炒均勻後放一點點的生抽調顏色，灑料酒，最後放香油
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小貼士
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