糯米粉,粘米粉,玫瑰花汁,豆沙餡
綜合評分 8.7
玫瑰豆沙餅
綜合評分 8.7
用料
做法
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將新鮮完整的玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡1小時，清洗後瀝乾水份，放入粉碎機打碎後濾出汁水備用
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糯米粉80克，粘米粉（小麥、玉米澱粉均可）20克，加入玫瑰花汁和成粉團；色澤和用量自定，想要淺色就多加點水，直到糯米粉成團不粘手為止，然後等分成6小團
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將糯米粉團入鍋蒸5分鐘（呈透明狀），取出後冷卻一會兒；帶上一次性手套，掌心滴上數滴食用油，然後將糯米糰包上豆沙，滾上面包屑（可選），放入平底鍋，略煎幾分鐘即可
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小貼士
玫瑰花純粹是物盡其用，不必刻意。此做法適合南瓜餅、紅（紫）薯餅等；糯米粉加上粘米粉或澱粉，能中和其粘性，做出來的餅更有質感；蒸熟後的糯米粉團包起來容易，也不用煎很久，比生粉團更易操作。
所在的分類
相關食譜
糯米粉,粘米粉,玫瑰花汁,豆沙餡
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玫瑰醬,芝麻仁,花生仁,核桃仁,白糖,玉米油,熟糯米粉,廣式餅皮面團,蛋液
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麪粉,泡打粉,乾酵母,黑芝麻,白芝麻,紅豆沙,黃油
綜合評分 8.7
牛奶桃山皮(或者櫻桃桃山皮),抹茶桃山皮,提拉米蘇餡(可換其他餡),紅絲絨溶液(紅曲粉也可以),一個圓的切模(可以用杯子啥的代替)
綜合評分 9.5
餃子皮,豆沙餡
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土豆泥,澱粉,糖粉,面粉,奶粉,水,豆沙餡,黑芝麻
綜合評分 8.7
低粉（油皮）,豬油（油皮）,蜂蜜水（油皮）,低粉（油酥）,豬油（油酥）,玫瑰醬,糯米粉,芝麻粉,煉乳,蜂蜜,豬油,蛋黃液,芝麻
綜合評分 8.0
糯米粉,熱水,南瓜
綜合評分 9.0
高筋麪粉,水,玉米澱粉,黑芝麻,油,鹽,糖,蛋液,豆沙餡
綜合評分 8.9