土豆泥,澱粉,糖粉,面粉,奶粉,水,豆沙餡,黑芝麻
綜合評分 8.7
黑芝麻豆沙餅
綜合評分 8.7
最近跟土豆較上勁了，用土豆泥加面粉做成皮，包上豆沙餡，做了黑芝麻豆沙餅。外脆內軟，甜甜的豆沙，口感不錯啊！美中不足的就是應該用蛋液刷表面，色澤就更好些，下次改進吧！
用料
做法
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將土豆蒸熟做成土豆泥，加入澱粉、糖粉、面粉、奶粉、適量水攪拌均勻。
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揉成光滑面團。
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將面團揉成長條，分割成20克小面團，揉成圓團。
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取一個面團壓扁。
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包上豆沙餡，揉圓。
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用月餅模具壓成圓餅。
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裝入烤盤，表面撒上黑芝麻，用手指再壓扁點。170度，烤20分鐘。
小貼士
所在的分類
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