鳳梨,明蝦,油條,熟黑芝麻,鹽,料酒,胡椒粉,雞精,厚生粉水,卡夫奇妙醬
綜合評分 7.1
將蝦剝去蝦頭及蝦殼,用牙籤剔去泥腸,用刀拍扁,然後剁成蝦泥,加入姜蔥末,鹽雞精料酒,少許幹生粉,蛋清攪拌上勁
油條選取膨鬆較好的部分,切成段,將蝦泥用筷子仔細塞到油條的肚子裡;油鍋燒至六成熱時下入油條中火慢炸至金黃,不斷翻身,撈出;大火燒熱鍋中油,將油條迅速復炸一遍,讓油條蝦香脆撈出瀝乾油分出鍋;菠蘿切片,和油條蝦一起擺盤,淋上沙拉醬,灑點黑芝麻即可