法國麪粉,老麪糰,乾酵母,鹽,麥芽精,水
綜合評分 7.0
法式橄欖三明治
綜合評分 7.0
用料
做法
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將所有材料倒入家庭攪拌至表面光滑有彈性
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室溫基本發酵60分鐘
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分割成60克一個滾圓鬆弛30分鐘
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將麪糰擀開
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在麪糰上放入培根肉一片，刷上橄欖油
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將麪糰對摺，輕壓使其粘合
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以溫度30℃室溫發酵50分鐘，發酵好表面放入兩隻黑橄欖
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以220℃，噴水烘烤20分鐘，降火150℃，在烘烤5分鐘,出爐冷卻夾上生菜
小貼士
所在的分類
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