低筋麪粉（中種）,金牌多用途麪包粉（中種）,鹽,乾酵母,水,黑麥粉（主麪糰）,金牌面包粉（主麪糰）,鹽,乾酵母,水,黑、綠橄欖
綜合評分 8.6
迷迭香橄欖麪包
綜合評分 7.6
這款用的其實就是基礎橄欖油麪團，忘了從哪抄的了，加上手頭的各種配料就可以千變萬化。
用料
做法
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迷迭香葉切碎，沒有新鮮的用乾的也行
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所有原料，除橄欖和橄欖油外，揉成光滑麪糰，如果太硬，適當再添點水，反正我是添了
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倒入橄欖油，把油揉進麪糰。這個過程略痛苦，哈哈，不過要相信曙光終會到來
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蓋好，發酵至兩倍大，等待期間，把橄欖切碎。
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發酵好後取出麪糰，排氣，擀成舌狀，撒上切碎的橄欖，捲起成紡錘形。這個過程可能需要乾粉幫忙，否則會粘。整形好的麪糰放在烘焙紙上，繼續二發
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烤箱上下火，預熱至210度，待麪糰發至兩倍大，用鋸齒麪包刀在表皮割出幾道花紋，進烤箱。15分鐘後轉190度再烤20分鐘
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取出放架子上冷卻切片
小貼士
歐包用石板最好，尤其是溫度不均勻的小烤箱的福音。把石板放在烤箱最下層，約20分鐘預熱，然後把麪糰連著烘焙紙移上石板，15分鐘後抽出烘焙紙即可。烘焙石板某寶上有賣。。。
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綜合評分 9.1