白糖,果仁,油
綜合評分 7.2
腰果糖
綜合評分 8.5
用相同的辦法還可做開心果糖、杏仁糖、榛子糖 並可以隨意組合，糖可以換成大白兔奶糖、水果糖、巧克力糖
用料
做法
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將整塊盤糖用小錘子敲散碎
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腰果放不粘鍋中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒讓腰果均勻的受熱
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炒至腰果顏色全部發黃即可
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然後放入敲碎的盤糖翻炒，糖多放一些好成型
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繼續小火翻炒，讓熱的腰果將糖全部融化
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趁熱倒在油布上
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然後用油布裹起，按壓著整成長方形
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在不燙手的情況下趁熱切片
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然後分散著攤開晾涼即可
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涼透後放玻璃罐中儲存
小貼士
1.炒腰果時一定要小火慢炒，火大就會造成外面焦糊，裏面不熟的狀態 2.整個操作過程最好能用不粘鍋，要耐著性子小火翻炒至糖全部融化 3.記得是用熱的腰果融化糖，若先炒糖，那將會弄得滿鍋粘糖，無法繼續操作
所在的分類
相關食譜
腰果粉,白糖,水,綠豆蔻粉（可選）,番紅花（可選）,油
綜合評分 8.6
腰果,盤糖
綜合評分 8.5
腰果,盤糖
綜合評分 9.7
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綜合評分 9.7
麪粉,雞蛋,黑加侖葡萄乾,腰果,糖,橄欖油
綜合評分 8.7
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意大利麪,紅黃綠甜椒,腰果,糖,生抽,橄欖油
綜合評分 9.4
棉花糖（落基山）,奶粉（雀巢）,桂花,腰果（原味）,黃油
綜合評分 7.6
棉花糖（落基山）,奶粉（雀巢）,桂花,腰果（原味）,黃油
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