鮮百合,芹菜,腰果,大蔥,鹽,白糖,味精,食用油
綜合評分 9.3
芹菜腰果炒百合
綜合評分 9.3
芹菜可是家常菜譜裡最常見的菜，口感清脆，即可熱炒，又可涼拌，還可吃餡。 芹菜的營養也十分的豐富，它富含較多的蛋白質、氨基酸、維生素、揮發性芳香油和多種人體必需的礦物質。 其中鐵和鈣的含量比西紅柿中的高15倍左右，而維生素E的含量比普通的蔬菜更高。 愛減肥的姐妹可要多多食用，芹菜中的膳食纖維含量非常豐富，它能促進人體內脂肪的分解，並吸收其熱量，因此對瘦身有很好的效果呢！ 芹菜還是三高人群最宜食用的蔬菜。 芹菜中含有較多的黃酮類化合物，它具有降血壓、降血脂、降血糖、保護心血管和增強機體免疫力的功能。對於動脈血管粥樣硬化、神經衰弱亦有輔助治療的作用。 *它也有不適宜人群：那就是低血壓者應慎食。 就是這樣有益身體的蔬菜，我們家卻有人怎麼也不吃，只要聞到芹菜的味道，她這頓飯就不吃了，她會像暈車一樣，噁心嘔吐。 所以我們都是在「她老人家」不在家的機會，纔有幸吃上一回，她並沒有那麼老，也就剛剛五十多歲哈最近她去女兒家了，趁著她不在，我們可得著機會了，大吃特吃芹菜，炒芹菜、拌芹菜、芹菜餡餃子。 呵呵……好似掉在芹菜地裏了。
用料
做法
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將百合掰開成片，洗淨待用
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芹菜洗淨去筋、絲切片
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腰果用涼油下鍋，慢火炒微黃撈出控油待用
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熱鍋涼油將蔥爆香，下芹菜及百合翻炒，加調料入味，出鍋前放腰果粒即可
小貼士
1、芹菜斜刀切片，切出來的片比較好看，口感也好。 2、腰果過油時，一定稍變色就起鍋控油，不然容易糊。放熟腰果也行。
所在的分類
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