西芹,幹百合,鹽焗腰果,雞精,胡椒粉,鹽
綜合評分 7.8
腰果西芹炒百合
綜合評分 7.8
春天是個美麗的季節，萬物復甦，百花盛開。 在書本中描寫的春天，應該是溫暖的旭日，細細的和風，青翠的草地，滿山的野花，還有悄然萌芽的愛情。呵呵，到了坨坨媽這把年紀，愛情就不說了，從來就沒怎麼浪漫過，以後估計更難，可春天這個季節該有的美好，咱也一次沒享受過。 湖北這個地方，過了冬天好象就直接跳到了夏天，前幾天還是雨加雪穿著羽絨服，這幾天大太陽一照，我看見街上的姑娘穿紗襯衣的都有了。今兒個上街還看見一穿透視裝配小吊帶的MM，旁邊過去一大爺就淨瞅著人家姑娘蓄了一個冬天的白生生的胸脯看，真他媽老不正經！ 坨坨媽是沒那個勇氣的，不過乘著大太陽，把家裏窩了一個冬天的棉被都翻出來一通晒，結果睡了一晚上，第二天立竿見影喉嚨就腫了，嘴上冒出來兩大水泡，牙邦子也生疼。坨坨爸就更不用說了，臉上的痘子長得跟開了花似的。坨屁屁那小子倒沒什麼，就是這兩天有點結腸，每天抱著金銀花露猛喝。 所以這兩天坨坨媽不敢再做什麼辣菜葷菜了，第一要務，清火清腸。 今天發的這道菜——腰果西芹炒百合，就是對清火清腸效果很好的一道菜，西芹能平肝降壓、鎮靜安神、 利尿消腫、排除腸毒、養血補虛，經常食用可避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮；百合能潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、防癌抗癌；而腰果能補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。所以這三樣加起來，真正能起到互補調養的作用，是春天裏對女人清潤滋補的一道上佳菜品。
用料
做法
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西芹洗淨斜刀切成小段，幹百合在清水中充分泡發後濾幹水份，鹽焗腰果一盤（如果是生腰果就事先過油撈熟）
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炒鍋倒適量的油，大火燒辣，下入西芹和百合翻炒，炒至顏色稍變時，加入一勺半鹽，繼續翻炒
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炒到西芹開始出水時，下入腰果，加少量雞精，胡椒粉，翻炒幾下，即可出鍋了
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因為西芹百合都很難入味，所以在起鍋時可加少量水澱粉勾個薄芡，但因為坨坨爸不喜歡吃勾芡的菜所以今天坨坨媽沒有加，喜歡更入味的朋友在家自己做的時候還是可以加一下的
小貼士
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