做法

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  黃油切小料，室溫軟化

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  加白糖

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  用打蛋器打發

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  分次加入蛋黃液

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  打勻後加鹽

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  篩入粉類

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  用手拌合在一起成團

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  放入冰箱冷藏30分鐘以上

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  鬆馳好的麪糰擀開比派盤稍微大一些的圓

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  用擀麪杖去除多餘的邊料

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  在底部叉洞

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  底部塗上一層蛋黃液

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  170度烤約10分鐘至酥脆

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  黃油室溫軟化，加白糖打發

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  融入1/4胚芽

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  再分次加入蛋液

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  蛋液全部拌勻後再加入剩下的胚芽拌勻

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  加入2小匙果醬拌勻

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  將胚芽奶油蛋奶在涼卻的塔底擠一層

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  將櫻桃顆粒碼入

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  再將蛋奶填滿整個塔

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  放入烤箱，180度烤約30分鐘

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  裝飾櫻桃，淋櫻桃汁