做法

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  取12g-15g蓮藕粉放入碗裡；很多朋友說沒有稱不知道多少纔是15g，其實我們平時常見喝湯的勺子一滿勺，就剛好差不多15g左右；

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  加入一勺子涼開水，剛好沒過藕粉就可以，不能加太多；

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  攪拌均勻，直到藕粉看不到顆粒狀（呈糊狀）為止為；

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  加入95°以上滾燙的開水，一定要滾燙的開水，切記不能用飲水機的熱水；

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  一邊加水，一邊快速攪拌；

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  一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即可。

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  清香撲鼻的藕粉沖泡完成；

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  手工純藕粉正常是無糖的，衝調後可根據個人口味新增白糖或蜂蜜，加蜂蜜需放溫藕粉後再加，以免破壞蜂蜜的營養價值，加入蜂蜜後藕粉會變稀一點。

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  最後曬曬「山裏人養蜂」家的手工刀削蓮藕粉跟中蜂龍眼蜜。龍眼蜜在我國單花蜜中其蛋白質含量最高，且不易結晶，和衝好的藕粉，加1、2勺子龍眼蜜攪拌一下即可食用。