高筋面粉,干酵母,糖,鹽,橄欖油,溫水(不燙手的熱水),披薩醬,新鮮馬蘇里拉乳酪,羅勒葉(實在沒有可以不放)
綜合評分 7.9
高筋面粉、干酵母、糖、鹽、橄欖油依次倒入面盆中(前5個原料) 沒有橄欖油也可以用其他植物油代替。
加入溫水,攪拌均勻後,揉搓至團狀 無需醒發~
將面團 成餅,放入披薩盤(沒有披薩盤也可以放在烘烤紙上) 6寸——14cm 8寸——18-19cm 9寸——20-21cm
如圖適量地抹上披薩醬。 (用勺子攤開)
放上新鮮馬蘇里拉乳酪,點綴幾片羅勒葉 實在沒有也可以不放
預熱烤箱8-10分鐘,200°C 放入披薩,烤10-12分鐘即可 (時間根據不同烤箱略有差別,第一次做建議8分鐘以後在烤箱旁邊觀察,根據自己烤箱的情況來控制時間。)
面餅松軟,奶香濃厚,每一口都超級享受!
關于如何選擇原料︰ 我的微信公眾號“歪果仁怎麼吃”有披薩所需各種食材的測評,圖為17款乳酪測評~
披薩醬可以買著吃,也可以自己做,做法詳見食譜︰初級US01 1.關于如何選擇原料︰ 我會在我的微信公眾號“歪果仁怎麼吃”里進行測評,比較市場上能買到的各品牌的乳酪、餅底、披薩醬等,幫你找到最適合的一款~ 2.關于更多披薩菜譜 在這里我先展示了4個,更多菜譜歡迎關注“歪果仁怎麼吃”~