好料理

紅棗黑米薑片粥

綜合評分 8.5
黑米是藥食兼用的大米，具有開胃益中，健脾暖肝之功效，對於少白髮頭、產後病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。與薑片紅棗一同煮粥，能更好的發揮黑米的功效，並有驅寒的效果。

用料

做法

  • 紅棗黑米薑片粥的做法 步骤1

    黑米洗淨，清水浸泡過夜；生薑切片，紅棗去核

  • 紅棗黑米薑片粥的做法 步骤2

    將黑米、紅棗、薑片加3倍清水，中小火燒開至水分收幹

  • 紅棗黑米薑片粥的做法 步骤3

    再加入大米和5倍清水，中小火煮成粥，起鍋前5分鐘加入紅糖即可

小貼士

1、黑米不容易煮熟，因此先煮黑米後加大米。如果黑米浸泡時間夠長也可和大米紅棗薑片同時下鍋。 2、紅棗去核可使紅棗性不燥熱，更溫和。

所在的分類

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