核桃仁,白砂糖,植物油,鹽,熟白芝麻
綜合評分 9.5
琥珀核桃仁
綜合評分 7.3
現在在外面買的「琥珀核桃仁」都是經過油炸之後在裹糖的，現在我就教做一款無油版的家庭款「琥珀核桃仁」，它少油、少食物香精、少防腐劑（說的很囉嗦，總之沒有任何新增物），為春節小零食增添一款健康的美味。
用料
做法
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將核桃仁放入烤箱內，上下火180度烤制5分鐘後放涼備用
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將白砂糖和清水一起倒入鍋內，大夥煮開後轉中小火
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等糖漿熬製起大泡時轉到小火
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用筷子蘸下糖漿後快速放到冷水裏浸泡一下，嚐嚐糖的脆硬度，如果還粘牙就還要繼續熬製，如果是脆的就可以了
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糖漿熬好後放入核桃仁快速翻炒均勻，關火
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最後將炒好核桃仁攤開放涼即可食用
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