核桃仁,黃油,白砂糖,蜂蜜,白芝麻
綜合評分 8.0
微波琥珀核桃仁 非油炸 無油 簡便
綜合評分 8.0
微波爐版琥珀核桃仁，不需要油炸，簡單營養健康！用這個方法還可以做琥珀花生仁！
用料
做法
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整顆核桃取核桃仁，鍋中放適量清水煮沸，放入核桃仁煮約一分鐘！（注意：不要煮的時間過長，不然烤出的核桃仁會軟不脆，影響口感！）
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取出，用涼水沖涼，控幹水分，放入微波爐可用的盤子內，加入黃油、白砂糖、蜂蜜，根據個人口味適量新增！把所有材料攪拌均勻，在盤中鋪平！
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將盤子放入微波爐內，高火2分鐘，攪拌均勻！再一分鐘，攪拌均勻…我大概這樣反覆烤了6分鐘左右！一分鐘攪拌一次，以免烤制不均勻會烤焦！由於不同品牌微波爐不同的活火，根據自己的微波爐火力調整微波次數！
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大概高火反覆烤制6分鐘左右，烤到盤底無水份，核桃仁能拉出糖絲狀態！拿出撒入白芝麻適量！晾涼，涼的時候要經常攪拌！以免粘到一起！香甜酥脆營養健康的琥珀核桃仁做成了！可放入密封袋或密封罐內儲存！
小貼士
這樣作出來的核桃仁不油膩，無新增！比較適合孕婦和兒童！營養健康！用這個方法還可以做花生仁！大家試試看吧！
所在的分類
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