好料理

筋道蕎麥雞蛋麪

綜合評分 7.6
試過只用雞蛋和麪，很筋道，但有些太硬，寶寶有點吃不消；也試過用水活蕎麥麪，又太散，稍稍一煮就成了麪湯。多次嘗試之後，還是面里加點蕎麥然後再用雞蛋和，即筋道又不過硬，營養全面還能吃些粗糧也不影響口感，艾瑪，完美了有木有。

用料

做法

  • 廚師機和麪，壓面機壓麪條，我們只負責配好比例就得啦。這是一份的量，我一般做四份，倆人能吃七次。

小貼士

雞蛋130和出的面會很乾，過幾遍壓面機就好了。不要多加雞蛋哦，會粘機器的。

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