做法

• 二份糙米加一份糯米煮成米飯，加糯米是爲了增加粘度，不然切的時候容易散開。如果沒有糙米可以用白米

• 米飯中加些鹽拌勻

• 胡蘿蔔先用油炒熟，菠菜和豆芽分別燙熟。也可以用別的菜

• 把壽司海苔光面向下鋪在壽司簾上，鋪上一層米飯，頂部留點空，用手或勺子把米飯壓實

• 把準備好的菜分別鋪好。用什麼菜可以隨意，以前我用過蘿蔔泡菜、黃瓜、豆腐絲，很好吃，可惜現在買不到了泡菜

• 捲起來，一定要卷緊，卷好後用手握一下，把它按緊按實。沒有壽司簾就直接用手卷也行

• 最後用一把鋒利的刀把海苔卷切成小段，切的時候刀要沾涼水，免得米飯粘刀不好切。前面的過程都很簡單，這一步有點難度，如果刀不快或者卷得不緊特別容易切散，要是真切散了也沒關係，就當拌飯吃吧