好料理

咖啡松子小蛋糕

綜合評分 9.5

用料

做法

  • 牛奶加熱與濃縮咖啡粉混合均勻備用

  • 黃油室溫軟化，加入糖攪拌均勻。打至顏色發白，體積稍變大。分次加入全蛋液攪拌均勻

  • 分次加入事先準備好的咖啡牛奶液攪拌均勻。篩入低粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻

  • 加入松子稍拌合。放入裱花帶中

  • 擠在紙杯中，約8分滿，烤箱預熱180度，烤25分鐘左右

小貼士

1、加入液體材料時如果出現水油分離的想象，可以加入一大勺份量內的低粉攪拌均勻，然後繼續加入液體。 2、這個份量能做幾個麥芬我記不清了，大概是直徑5.5cm的紙杯6-7個。 3、烤箱具體溫度和時間依據個人烤箱而定，用牙籤插入取出後表面乾淨，沒有溼潤的麪糊即可。

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低筋麪粉,泡打粉,雞蛋,椰漿,咖啡粉,糖,紫薯,黃油
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