黃豆,豬棒骨,鹽,青蒜
綜合評分 9.4
黃豆骨頭湯
綜合評分 9.4
黃豆是營養價值、藥用價值和膳食價值均很高的植物，黃豆湯自然就是最家常、最滋補的湯水之一。
用料
做法
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準備一個較深的湯鍋，將豬棒骨洗淨，冷水下鍋煮沸，撇淨浮沫，加入薑片和料酒滾10分鐘；
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黃豆用清水隔夜泡軟，加入棒骨湯中，小火焐至酥軟（約2～3小時），調入鹽大火滾5分鐘，加入青蒜末起鍋。
小貼士
黃豆要焐到酥透纔好吃，且一定要等豆子酥了才能加鹽；最後撒上青蒜末要比蔥花更香，與鹹肉菜飯搭配真是絕妙組合。
所在的分類
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