幹黃豆,洋蔥,小尖椒,大蒜,米醋,鹽,白糖,甜油
綜合評分 8.1
首先要將幹黃豆泡發,泡的過程中要更換兩次清水
然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟,煮至面沙口感最好
煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用
將洋蔥切成細碎狀
小尖椒切成丁
大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥
把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內
然後加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻後倒入黃豆中
最後將全部材料翻拌均勻即可