肉片,花菜,蔥末,薑末,蒜片,幹辣椒
綜合評分 7.5
幹鍋肉片花菜
綜合評分 7.5
用料
做法
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有機花菜洗淨，分成小朵。
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煮好的五花肉，切成肉片
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蒜半頭，切片
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蔥、姜切末
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熱鍋涼油，油微熱，放入蔥末，然後薑末，出香味
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放入肉片，加料酒，煸炒至肉片微焦
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放入幹辣椒和蒜片稍煸炒，然後加入花菜，加生抽，繼續煸炒。炒勻後蓋鍋蓋，稍燜一下。
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燜的過程中加鹽調味，花菜稍軟入味，即可出鍋。
小貼士
1、我平時炒菜都用煮到四五成熟的五花肉，味道比較好 2、燜的時間不宜太長，除非你特別喜歡軟軟的口味 3、個人覺得肥些肉片做出來味道更香
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