做法

• 赤小豆和紅腰豆一起清洗，淘一淘乾淨，放容器內，常溫水泡15-20分鐘。

• 涼水和豆豆一起下鍋，水開煮一煮，熄火。倒掉這次煮的水。

• 重新加涼水和豆豆一起煮，大火煮到水開，轉小火15分鐘，熄火，燜一下。 此動作重複3次。過程中儘量不要攪拌豆豆，以免豆豆破皮開花。

• 重複3次大火轉小火加燜的動作後， 取豆豆試下是否夠熟（可煮到自己喜歡的軟爛程度）。

• 加入白砂糖/冰糖，份量大概是豆豆份量的至少一半吧（我沒有仔細稱重，可以自己試試甜味酌量），加糖後小火煮至糖化，熄火燜，讓糖水浸泡豆豆，滲進甜味。

• 試豆豆味道合適後，把煮豆的甜水濾出來，剩下的豆豆放到乾淨容器內，放涼後加入幾勺蜂蜜，輕輕拌均，放冰箱冷藏。