排骨,豬腰,生抽,老抽,米酒,白糖,花生油,香蔥,香菜,蔥頭,生薑
綜合評分 8.5
排骨豬腰焗飯
綜合評分 8.5
最近天氣實在是太冷了，如果做幾個菜的話，等全部上桌了，估計都冷了。所以就打算來個電飯煲焗飯，然後炒個青菜就好了。
用料
做法
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排骨切小段，飛水，然後用冷水沖洗一下。然後放生抽，老抽，白糖，米酒調味，生薑跟蔥頭醃製半小時以上。
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豬腰去筋，切小粒。然後放調味跟排骨的一樣，醃製半小時以上。
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洗米做飯，這時候要注意放水的份量，要把醃製排骨跟豬腰的汁也預算在內，然後把排骨一起放進去煮飯。
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煮飯的時候留意一下，水快乾了的時候把豬腰也放進去。煮好了，等幾分鐘再按一次，然後把香蔥跟香菜放進去，如果覺得花生油不夠的話可適量加一點點，就這樣，香噴噴的排骨飯出爐了。
小貼士
1.一般是早上買回來就馬上把肉類處理好，用盒子裝好放冰箱，這樣肉類會更入味。 2.如果不喜歡吃豬腰，可以放瑤柱，蝦米等，會更香哦。
所在的分類
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