豬扒,蕃茄糊（做法見自制蕃茄糊菜譜）,鹽,黑胡椒,蘑菇,青椒,雞蛋,芝士,冷飯
綜合評分 7.9
蕃茄豬扒焗飯
綜合評分 8.1
在飯店吃了一道鮮果豬扒焗飯，感覺好少哦，不過癮，回家弄份大份的~~~
用料
做法
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將豬扒表面抹少許鹽和油，醃製15分鐘
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蘑菇青椒洗淨切碎丁，雞蛋打散和冷飯拌勻
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油鍋燒熱將青椒蘑菇丁炒熟盛出
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油鍋燒熱倒入拌勻的冷飯，炒成金黃色，加入青椒蘑菇丁炒勻，盛入焗碗中
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將醃製後的豬扒放進烤箱200℃焗烤，每面7分鐘，烤完後切成長條狀鋪在米飯上
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在豬扒上加上蕃茄糊，多加一點比較好吃，再撒上芝士片或者絲，最後撒一些黑胡椒，入烤箱220℃焗烤，至芝士融化，略微泛焦黃即可
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小貼士
豬扒如果不用焗烤的方式，也可以在煎鍋里拉油拉熟，黑胡椒不加也可以，如果想啃得豪爽一點，，豬扒不切也可以
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