做法

• 大火加熱牛奶至即將沸騰。

• 蛋黃、細砂糖，以攪拌器攪打至顏色發白。

• 加入玉米粉混拌，檸檬皮挫碎加入。

• 熱牛奶分2-3次加入。倒回鍋中，中火加熱並攪拌。

• 待開始粘稠時，用刮刀刮下鍋邊的的材料，繼續攪拌至呈凝固狀。

• 布丁碗中放置一塊消化餅乾，將凝固布丁倒扣入碗，在布丁上輕敲平整表面。

• 撒少量細砂糖，用燒熱的湯匙背面焦化砂糖，表面插一塊餅乾。