做法

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  1⃣️翅根解凍後清洗乾淨，然後放姜，蒜，少量鹽，料酒醃製；十五分鐘後過水焯一下，備用

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  2⃣️洋蔥切小塊放在水裏（減少刺激的味道），備用

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  3⃣️胡蘿蔔切塊備用

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  5⃣️土豆切塊（放水裏不會變色）備用

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  5⃣️放少量油，備好的翅根下油剪炒一下，盛起備用。放洋蔥炒香，放土豆胡蘿蔔翻炒。

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  6⃣️土豆微微變色後加備用的翅根水，蓋上鍋蓋燜煮片刻，加咖哩塊，小火燉煮約5分鐘。如果太稠了就加湯加水再煮一會兒（搭了下味道覺得有點鹹，咖哩也太稠了所以加了好幾次的湯）

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  7⃣️最後放上煮好的米飯，裝盤盛出即可。