做法

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  羊腰子從中間切開，然後把腰騷切掉。就是中間那一層白色的東西。

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  一片羊腰子切兩塊或者三塊。

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  湯鍋煮開水，放幾片姜，然後把羊腰子放進去煮到出沫為止。

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  羊腰子盛出，瀝乾，備用。 杭椒、紅椒切丁，備用。

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  炒鍋坐火，放油，油溫六成熱的時候，把羊腰子和杭椒紅椒一起放入。翻炒。

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  放鹽、糖、生抽、藤椒油。 再翻炒一分鐘。

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  出鍋。