羊腿肉,洋蔥,蔥白,孜然粉,紅幹辣椒,香菜,六月鮮醬油,料酒,辣油
綜合評分 7.1
蔥爆孜然羊肉
綜合評分 7.1
孜然羊肉，簡直就是我的最愛。應該沒有人會拒絕香氣撲鼻的烤羊肉串吧，裏面的重要元素就是孜然。孜然為重要調味品，氣味芳香而濃烈，用來加工牛羊肉，不僅可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，讓人食慾大開！冬季適當吃些孜然料理的紅肉，祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對於消化不良，胃寒疼痛，腎虛便頻均有療效。
用料
做法
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準備好材料
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先將羊肉薄片用六月鮮醬油，料酒，少許生粉抓勻，醃製入味。其他配料全部切好
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鍋內入油，8成熱時加入蔥白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水時即可關火盛出
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鍋內留底油，放入洋蔥翻炒片刻，適量加點鹽
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洋蔥快熟時將炒好的羊肉放入，一起拌炒。同時放入幹辣椒，香菜末
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最後撒上美味孜然粉就大功告成了
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小貼士
孜然為重要調味品，氣味芳香而濃烈，用來加工牛羊肉，不僅可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，讓人食慾大開！冬季適當吃些孜然料理的紅肉，祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對於消化不良，胃寒疼痛，腎虛便頻均有療效。
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