羊腿肉,洋蔥,蔥白,孜然粉,紅幹辣椒,香菜,六月鮮醬油,料酒,辣油
綜合評分 7.1
準備好材料
先將羊肉薄片用六月鮮醬油,料酒,少許生粉抓勻,醃製入味。其他配料全部切好
鍋內入油,8成熱時加入蔥白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水時即可關火盛出
鍋內留底油,放入洋蔥翻炒片刻,適量加點鹽
洋蔥快熟時將炒好的羊肉放入,一起拌炒。同時放入幹辣椒,香菜末
最後撒上美味孜然粉就大功告成了
孜然為重要調味品,氣味芳香而濃烈,用來加工牛羊肉,不僅可以祛腥解膩,並能令其肉質更加鮮美芳香,讓人食慾大開!冬季適當吃些孜然料理的紅肉,祛寒除溼,理氣開胃,祛風止痛。對於消化不良,胃寒疼痛,腎虛便頻均有療效。