普通麪粉,酵母,花生油,鹽,白糖,牛奶,溫水
綜合評分 9.2
家庭簡單版披薩胚
綜合評分 9.2
喜歡就是喜歡做飯與品嚐美食
用料
做法
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1.將酵母用溫水化開，加到常溫的牛奶中，加入鹽、糖，攪拌均勻，麪粉過篩入盆，開始和麪，憑經驗加適量溫水，和成麪糰。 2.加入花生油（沒有黃油了所以加了家中常有的花生油）揉成光滑麪糰，要盆、手、面上都看不到油才行，就是要把油揉進去。 3.蓋上溼布放到沒有空調的陽臺上醒發近一小時（如圖）。
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1.麪糰大致均勻地分成了八塊，七塊擀餅或用手按出雛形，擀快，按比較累但容易出邊邊好看。 2.用牙籤或叉子在餅胚上扎孔。
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留下的一塊麪分成小塊，搓成長條後按扁，捲入起司條，沾水粘到餅胚上，做了兩個花邊餅胚
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平放，入冰箱冷凍半小時定型，然後分別裝袋子冷凍。
小貼士
1.和麪講究一次合成，就沒有拍很多照片（其實是不想老洗手拿手機拍照再洗手）。 2.餅胚的大小薄厚我一般都很隨意，我喜歡就好。 3.吃的時候拿出來解凍，放入預熱好的烤箱烤十五分鐘，再取出抹醬撒配料和芝士，入烤箱再烤20分鐘左右，我老害怕不熟，還有就是我的烤箱功率較小，隨時觀察不要烤糊了芝士。 4.冷凍餅胚也不要久放，儘量快吃，畢竟自己做的沒有防腐劑，趁新鮮吶。
所在的分類
相關食譜
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