蛋黃,淡奶油,奶油乳酪,百利甜酒,細砂糖,巧克力粉,牛奶,藍莓草莓
綜合評分 7.1
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法
綜合評分 7.1
冰淇淋一般都很小新增酒來做調味的，但這款百利甜酒，是帶著淡淡的巧克力的味道，口感如絲綢般的順滑，一試難忘。
用料
做法
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準備所需材料
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用溫熱的牛奶浸泡常溫軟化的奶油乳酪，隨後用打蛋器將牛奶和奶油乳酪攪拌均勻
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蛋黃加入細砂打至顏色發白
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將溫熱的牛奶和奶油乳酪糊分次加到蛋黃裡，再加入巧克力粉，攪拌均勻
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將巧克力牛奶蛋黃糊過篩，並將其放到冰箱裏冷藏半小時
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將百利甜酒倒入已冷藏過的巧克力糊裡攪拌均勻
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打發淡奶油
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再將打發的淡奶油倒入到百利甜酒糊裡，攪拌均勻
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將做好的冰淇淋混合物，放到麪包機專用冰淇淋桶
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啟動麪包機imix程式，時間設定30分鐘
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美味的抹茶冰淇淋製作完成，然後用挖球器挖出即可，搭配草莓，十分美味
小貼士
1、想冰淇淋更柔滑，要將巧克力牛奶蛋黃糊過篩一下。 2、做好的冰淇淋最好放到冰箱冷凍1小時以上再挖球食用。 3、冰淇淋桶要在零下15度冷凍15個小時以上。 4、我用的是PE9600WT麪包機IMIX冰淇淋專用程式。
所在的分類
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