【食材】：,雞爪,蘿蔔,胡蘿蔔,【A醃料】：,9度米醋,米酒,鹽,【B醃料】：,自制泡椒,泡椒水,小紅椒,9度米醋,涼開水,鹽,細砂糖,姜,蒜
綜合評分 8.6
酸辣雞肫
綜合評分 8.3
用料
做法
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將所有原料都切碎備用
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熱鍋放油，將雞肫放入，大火快炒，加料酒，去腥味；變色，拿出備用
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另起鍋，熱油爆香蒜末，然後放入蒜豇豆，炒出香味後放入辣椒，一起翻炒
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待辣椒的味道都出來後，再放入超好的雞肫，加鹽和雞精調味，翻炒均勻出鍋即可
小貼士
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