豬心,香菜,蔥,姜,蒜,生抽,醋,白糖,自制辣油,鹽
綜合評分 7.6
豬心拌香菜
綜合評分 7.6
用料
做法
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豬心一隻
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剪開豬心去除血塊，洗淨，清水浸泡十分鐘
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豬心放鍋中燒15分鐘，放蔥姜，料酒
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撈起切片
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涼白水浸泡5分鐘。再瀝乾水份
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香菜、姜洗淨、大蒜頭剝皮
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香菜切段、姜、大蒜頭切末待用
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坐鍋熱油開小火倒入姜、蒜末加生抽、醋、白糖、自制辣油、少量鹽
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倒入豬心拌勻
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豬心稍冷卻再加香菜麻油拌勻即可搭老酒咯
小貼士
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