裏脊肉,味好美香酥炸雞粉,鮮辣粉
綜合評分 8.9
香煎裏脊
綜合評分 8.9
冬日的大學門口，大家排著隊買鐵板裏脊肉串，你是否也有這樣的記憶呢，嫩而多汁的裏脊肉，混著鮮辣粉的香氣，帶來不一樣的一絲溫暖
用料
做法
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將條狀裏脊肉洗淨，當中剖開
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平鋪於砧板上，用肉錘或擀麪杖錘成三倍大薄片，
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切成適合大小的薄片，每片都沾上香酥炸雞粉醃製30分鐘
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平底鍋少許油，先用小火煎至斷生，然後大火煎金黃表面
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出鍋後，撒上少許鮮辣粉即可
小貼士
這是少油的健康版，如果大油鍋炸也可以，裏脊肉很容易熟，不要煎太長時間，保持肉質鮮嫩，大火可使表面稍稍脆口
所在的分類
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