先將肉皮過一下開水
將肉皮上多餘雜毛除去
肉皮切成一條一條
加上料酒、醬油、鹽、味精
用電飯煲煮半個小時
出鍋後在碗裡等它冷卻
將凍切成一片一片級可食用
看到的都可以去嘗試一下,冬天最適用,肉凍可結成塊。