做法

• 

  將豬皮洗淨，焯水。切成菱形狀。（可以切成任何自己喜歡的形狀）。

• 

  鍋中放水，放入所有調料，燒開。

• 

  加入豬皮，蓋上蓋煮15至20分鐘。

• 

  煮至豬皮可以用筷子輕鬆戳穿就可以。

• 

  撈出，裝盤，配上酸甜脆蘿蔔。上桌，品嚐。

• 

  把湯倒入盤中，放入冰箱，一會兒就成了Q彈的豬皮凍，又是一道菜。