做法

• 餡的製作：豬肉剁碎，成餃子餡狀態即可，酸菜按個人喜好加入肉餡中，放適量鹽、雞精、料酒、生抽、包餃子餡粉包（超市有賣），加入切好的蔥花，攪拌均勻。

• 麪粉調成麪糊備用

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  取一張扁肉皮，鋪上肉餡（不要整張全鋪滿，四邊留住），扁肉皮四邊抹上面糊，取第二張扁肉皮，蓋上去。

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  重複上一步驟，直至鋪了四層肉餡，蓋上第五張扁肉皮。

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  鍋中倒少許油，將上一步做好的千層餅依次放入。

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  煎到兩面金黃色，肉餡熟了就可以起鍋了（別忘了翻面哦）。