豬皮2000,一包泡椒
綜合評分 9.7
泡椒豬皮
綜合評分 7.4
我特喜歡玩廚房裏的下腳料，浪費了，不算白搭，本來就是要扔的東西！可是這如果做好了啊，那成就感就必須是大大滴，為嘛啊？本來是廢料，最後弄成了美味出來，您說能沒有成就感麼？
用料
做法
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豬皮洗淨，用刀颳去豬皮上殘留的汙物，有豬毛的話一定要用鑷子把它聶乾淨，然後再用清水沖洗一遍
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鍋內放水，放豬皮
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放蔥段薑片
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加少許料酒
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水開後撇浮沫
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豬皮煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可（十分鐘左右）
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豬皮撈出放盆中，稍微晾涼
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用刀颳去豬皮上殘留的肥豬肉，然後再用溫水衝乾淨
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鍋內放大概一飯碗水的量
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放八角，花椒，乾紅辣椒剪段放鍋內
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內水燒開，然後關火
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加適量鹽，少許白糖，少許白醋調味
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將調料水倒入保鮮盒中，然後倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水（把水和辣椒全倒進去）
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豬皮切絲
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放入泡椒水中（泡椒水的量要完全的淹過豬皮）浸泡至少一夜
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小貼士
所在的分類
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