豬肝,小米泡椒,洋蔥,郫縣豆瓣醬,小蔥,姜,料酒,生抽,白糖,白胡椒粉,雞精,玉米澱粉,油,老抽
綜合評分 7.5
家常泡椒豬肝
綜合評分 7.5
養生補血的同時又香辣開胃的下飯菜 總之相當的過癮吶
用料
做法
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豬肝洗淨切片用鹽水泡一個小時後撇去血水再次洗淨 姜切絲 蔥切碎
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豬肝用生抽、料酒、白胡椒粉、老抽、玉米澱粉、少許泡椒水抓勻醃製20分鐘
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鍋內倒油 油五、六層熱的時候爆郫縣豆瓣醬出紅油後放入豬肝翻炒 斷生後盛出 留底油放入洋蔥翻炒 半熟時倒入炒好的豬肝 入姜、蔥、料酒、小米泡椒、少許砂糖和雞精翻炒熟透即可
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小貼士
1.豬肝不要切太薄也不要太厚 適中最好 2.油要稍多一點 豬肝大火快炒 不要炒太久不然口感不好
所在的分類
相關食譜
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豬肝,泡椒,食用油,幹澱粉,料酒,蔥花,泡椒泡姜,泡姜
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米線,茶樹菇,番茄,泡椒泡姜,泡蘿蔔,青花椒,菜籽油,千張豆腐,綠豆芽,豆花,韭菜,香菜,鹽,白胡椒,大頭菜顆粒,酥黃豆,泡仔姜
綜合評分 9.6
米線,茶樹菇,番茄,泡椒泡姜,泡蘿蔔,青花椒,菜籽油,千張豆腐,綠豆芽,豆花,韭菜,香菜,鹽,白胡椒,大頭菜顆粒,酥黃豆,泡仔姜
綜合評分 7.0
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春筍,泡椒,小米辣,花椒,蒜,青蔥,薑片,白酒,白糖,鹽,白醋,涼開水
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春筍,泡椒,小米辣,花椒,蒜,青蔥,薑片,白酒,白糖,鹽,白醋,涼開水
綜合評分 8.6
豬皮2000,一包泡椒
綜合評分 9.7