春筍,泡椒,小米辣,花椒,蒜,青蔥,薑片,白酒,白糖,鹽,白醋,涼開水
綜合評分 8.0
泡椒春筍
綜合評分 8.6
在這個春筍季裡再奉獻一道做法超級簡單又開胃的春筍菜--泡椒春筍，這款用春筍做的小菜佐飯、佐粥、下酒都不錯，用本篇介紹的同樣做法還可以做泡椒豆乾、泡椒鳳爪、泡椒豬腳呦。
用料
做法
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新鮮的春筍洗淨後切片,放入開水中煮15分鐘
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大蒜去皮洗淨後切碎，小蔥切段、生薑切片
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瀝乾水的竹筍片放入一個乾淨無油的保鮮盒內，放入蔥薑蒜，再依據自己的喜好放些花椒
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能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放
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放入所有的調料
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最後再放兩大勺涼開水。蓋上保鮮盒蓋，上下晃動，讓調料充分調勻。放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
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小貼士
每次取泡椒春筍的時候要用乾淨的筷子夾取，放在冰箱裏可以儲存一週
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