豬肝,菠菜,熟花生米,八角,草果,料酒,醬油,冰糖,蔥,生薑,大蒜,生抽,辣椒油,香油,熟芝麻,鹽,薑末
綜合評分 8.9
醬豬肝
綜合評分 8.4
用料
做法
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將豬肝洗淨，洗去血水，用清水泡10分鐘備用
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鍋中加入能沒過豬肝的清水，倒入作料A煮出香味後，放入豬肝大火煮沸，撇去浮沫改小火
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再加入作料B，小火煮40分鐘。用筷子扎豬肝，能穿透並不流出血湯硬的感覺就好了
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小貼士
1.將煮熟的豬肝切片裝盤。 2.大蒜拍碎切末，倒入醬油、醋，做成蒜汁。 3.豬肝蘸著蒜汁吃非常香。
所在的分類
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