豬肝,洋蔥,醬油,鹽,糖,薑絲,料酒,芡粉
綜合評分 8.8
洋蔥炒豬肝
綜合評分 7.8
用料
做法
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豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水,然後在清水中泡半個小時,取出切成大概0.5CM左右的片狀.再用水反覆沖洗至沒有血水
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燒開一鍋水,關火.把切好的豬肝投入水中,馬上用漏勺撈起,用涼水沖涼瀝乾待用
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洋蔥洗淨剝去外皮,切成粗絲.準備一個小碗,放一小勺澱粉,加水調勻成水澱粉
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燒熱油鍋,放油,入洋蔥絲煸炒至軟,入豬肝煸炒片刻,放少許料酒,老抽,鹽,白糖,雞精迅速炒勻,然後放水澱粉拌勻,淋少許香油出鍋
小貼士
所在的分類
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